Arroz de brócoli
Arroz de brócoli
Hoy te enseñaremos a preparar un arroz delicioso hecho con brócoli, para comer sano.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de zanahoria
- sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de espinaca
- 1 pieza de calabacita italiana
- 1 pieza de brócoli
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Pala
- Cucharas para medir
- Estufa
- Procesador de alimentos
Preparación
Lavar con suficiente agua las hojas de espinaca, retirar las hojas del tallo.
Picar finamente la cebolla, zanahoria, calabacita italiana, hojas de espinaca y ajo. Reservar
Cortar en floretes el brócoli. Colocar los floretes de brócoli en el procesador y triturar hasta que queden casi molidos.
Calentar el aceite de oliva en la olla y sofreír el ajo y cebolla picados un par de minutos.
Añadirla zanahoria picada, calabacita y las espinacas picadas. Cocer un par de minutos y agregar el brócoli molido y sazonar con sal. Revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.
Tapar y bajar la lumbre y continuar cociendo 4 minutos más. Rectificar sazón.
Servir caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Ingredientes
Ingredientes para receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de zanahoria
- sal al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 manojo de espinaca
- 1 pieza de calabacita italiana
- 1 pieza de brócoli
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda mediana
- Pala
- Cucharas para medir
- Estufa
- Procesador de alimentos
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