Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Arroz frito español (tipo paella)

Visitas: 3700 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Con este rico platillo se puede aprovechar el arroz que quedó del día anterior dándole un sabor diferente y un toque español.

Preparación

Freír moviendo continuamente la cebolla y el pimiento en un wok con un poco de aceite. Agregar el chorizo.

En un mortero moler las semillas de comino con las hojuelas de chile de árbol. Sazonar el platillo con la mitad del polvo.

Incorporar el arroz ya cocido (puede ser del día anterior). Agregar chícharo crudo y perejil al gusto.

Retirar del fuego agregando lo que quedó del polvo de especias.

Servir en un plato hondo. Decorar con pepitas de calabaza tostada.

Para más información entra a www.cadenatres.com.mx

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
Arroz frito español (tipo paella)

Cocina y Comparte ©

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 300 gramos de chícharos frescos  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 4 tazas de arroz cocido  
  • 1/4 taza de aceite de oliva  
  • 1 taza de cilantro  
  • 1 cucharada de semillas de comino  
  • 1 pieza de pimiento rojo  
  • 1 pieza de chorizo  
  • 1/2 cucharada de hojuelas de chile  
  • 1/2 taza de pepita de calabaza tostada  
  • 1 cucharada de sal  

Utensilios

  • Wok
  • Pala de madera
  • Mortero
  • Cucharón
Reporta un error   aquí