Cualquiera puede cocinar. Comparte tus recetas y participa.

Arroz rojo

Este arroz se utiliza mucho en México para acompañar carnes, aves y pescados. Es un arroz de todos los días.

Preparación

Moler el jitomate, el ajo y la cebolla en la licuadora con un poco de agua. Medir en una taza y rellenar con agua hasta completar dos tazas.
Dorar un poco el arroz en un sartén con aceite de oliva, meneando con frecuencia hasta que se vea dorado pero no quemado.
Añadir el jitomate molido, sazonar con sal y cuando suelte el hervor bajar la lumbre y cocer tapado a fuego lento durante 15 ó 20 minutos hasta que se consuma el líquido.
Servir como acompañamiento de cualquier platillo mexicano.

Comentarios

User avatar
Para poder escribir un comentario debes iniciar sesión
User avatar
Verónica 27 de octubre de 2019 19:46
Gracias
User avatar
Verónica 27 de octubre de 2019 19:46
Gracias
User avatar
Verónica 27 de octubre de 2019 19:46
Hola Sonia, de cuanto es la porción de la receta?, cómo puedo preparar 6 kilos de arroz rojo?
U 15851
Sonia Ortiz 28 de octubre de 2019 07:14
La receta es una taza de arroz y rinde para 4 personas. Puedes preparar la cantidad que gustes. Recuerda que la proporción es 1 parte de arroz por 2 de líquido
User avatar
Susy 10 de marzo de 2017 13:57
Muchas gracias me quedo muy bien, solo q no se donde subir la foto.
User avatar
Zuly Alcantara 08 de octubre de 2015 18:37
Si es para 2 personas, es la misma cantidad de agua..??
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:55
Hola, la fórmula es una taza de arroz por dos de agua, de ahí puedes dividir. Saludos!
User avatar
Rodrigo Alarcon 05 de octubre de 2015 18:36
Gracias Sonia ya que me has ayudado además de que me estoy preparando para Junior master chef
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:51
Muy bien con este proyecto, mucha suerte!
U 29169
Yorman Colmenares 25 de abril de 2014 22:58
Me ha quedado maravillosamente. Infinitas gracias por la receta.
User avatar
Mayra 03 de diciembre de 2013 14:35
Sra. Sonia, soy recién casada, le tengo mucho miedo al arroz porque lo veo muy difícil de preparar, y estoy esperanzada porque su receta se ve muy fácil, espero que me quede perfecto!! :) Gracias por comaprtir!
User avatar
lulu 21 de junio de 2014 00:40
se debe lavar el arroz crudo hasta que salga transparente el agua para quitarle el almidón?........otra: se debe remojar previamente en agua caliente?
U 16
Cocina al natural 03 de diciembre de 2013 20:11
Espero que te quede muy rico Mayra. Saludos!
User avatar
hola buen día, necesito hacer alrededor de 2 kilos de arroz para una convivencia, y mi duda es ¿qué cantidad de agua utilizar? "están chidas sus recetas".
U 16
Hola Diego, aquí en la página tenemos disponible el porcionador, ahí puedes poner la cantidad de personas a las que atenderás y te cambiará el resto de las cantidades de ingredientes. Saludos!
User avatar
Sonia, muchas gracias por la receta, es la primera vez que el arroz me sale bien, como debe de ser!
U 16
Ada, qué bien que lo lograste. Abrazos!
U 7815
Sonia: Gracias por tu receta, riquísimo el arroz...besos atte: Victor.
U 16
Felicidades por ese resultado que tuviste. Saludos!
U 2648 1557234642
Sra sonia he llamADO A RED PACK Y MEPIDEN EL NUMERO DE GUI PARA RASTREAR SU ENVIO PODRIAN ENVIARMELO A MI CORREO POR FAVOR?? MUCHAS GRACIAS YA QUE NI CON EL CODIGO QUE LE DI QUE SON 8 DIGITOS EISTE ESE ENVIO AHH (-_-)
U 2648 1557234642
Sra sonia he recinido un mail donde me dicen el codigo para recogerlo y queles notifique si ya recibi mi premio pero redpack no hay en mi pueblo, solo multipack,estafeta y Dhl en tuxtla gutz.yo quiero saber como puedo ir por el premio o si me lo traen a casa o que debo hacer ya que ya pasaron 3 dias y no quiero que se pierda gracias señora linda.
U 7815
Sonia: Un saludo y aprovecho para preguntar si le puedo agregar zanahoria, papa picados y chicharitos a la hora de hervir el arroz o los hiervo aparte...un beso. Atte: Tú Alumno Victor.
User avatar
Sra. Sonia, he empezado a vender tacos de canasta pero no me quedan bien por que se parte la tortilla. Como evitar este problema.
U 16
Víctor, podrías agregarlos después ya hervidos porque no todas las verduras necesitan el mismo tipo de cocción. Saludos!
Arroz rojo

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 118027 • Tiempo de preparación: 20 min
4.6

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • agua al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • 1 taza de arroz  
  • 1 pieza de jitomate bola  
  • 1/2 cucharita de sal  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Estufa
  • Licuadora
  • Sartén hondo con tapa
  • Pala
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 245
Proteínas (g) 4
Lípidos totales (g) (grasas) 8
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 39
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 13
Sodio (mg) 293
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso

S 6614 1475624305
S 6615 1475624305
S 6616 1475624297
S 6617 1475624297
S 6618 1475624296
Reporta un error   aquí