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Arroz Rojo Mexicano

Visitas: 45247 • Tiempo de preparación: 30 min
1.5
Arroz Rojo Mexicano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: http://www.cuidarseesdisfrutar.com.mx/t5/Recetas/Arroz-rojo/idi-p/1462

Arroz preparado con jitomate, para acompañar a los guisados.

Preparación

1. Lavar bien el arroz. Escurrir el exceso de agua.
2. Freir el arroz hasta que esté dorado.
3. Licuar el jitomate, cebolla y ajo. Colar.
4. Agregar agua o caldo de pollo al jitomate, hasta que queden 2 tazas de puré de jitomate.
5. Agregar el puré de jitomate al arroz. Condimentar con sal o caldo de pollo en polvo.
6. Agregar verduras picadas al gusto.
7. Cocinar a fuego bajo unos 20 min o hasta que el agua se haya secado y el arroz esté suave.

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Arroz Rojo Mexicano

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • chícharos frescos al gusto  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • agua al gusto  
  • 1 taza de arroz  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • 1 pieza de diente de ajo  
  • zanahoria picada al gusto  
  • calabacita italiana al gusto  
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