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Aspic de atún

Visitas: 12680 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0

Una fresca y elegante manera de servir atún. Ideal para una merienda con amigas en los días de calor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 rama de apio  
  • 1 1/2 tazas de mayonesa  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 4 cucharadas de perejil picado  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  

Utensilios

  • Tazón
  • Molde para gelatina

Preparación

Lavar bien el apio, la zanahoria, el pepino y el morrón. Pelar el pepino, picar en trozos pequeños toda la verdura y mezclar.

Colocar una taza de esta mezcla de verduras en un tazón y revolver bien con el atún previamente escurrido.

Agregar la mayonesa, el jugo de limón y el perejil y mezclar bien. Reservar.

Espolvorear los dos sobres de gelatina natural en forma de lluvia sobre ½  de taza de agua fría. Mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Meter al microondas y hornear 30 segundos, mezclar y ver si ya se disolvió, si le falta hornear más tiempo hasta que la mezcla esté transparente. Mezclar con una taza más de agua caliente y revolver bien.

Colocar la mezcla de atún con verduras en un molde para gelatina. Agregar la grenetina disuelta y dejar enfriar. Una vez fría, refrigerar hasta que cuaje.

Servir cortada en rebanadas sobre hojas de lechuga.

Aspic de atún

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 rama de apio  
  • 1 1/2 tazas de mayonesa  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 4 cucharadas de perejil picado  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  

Utensilios

  • Tazón
  • Molde para gelatina
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