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Aspic de atún

Visitas: 13777 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0

Una fresca y elegante manera de servir atún. Ideal para una merienda con amigas en los días de calor.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 rama de apio  
  • 1 1/2 tazas de mayonesa  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 4 cucharadas de perejil picado  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  

Utensilios

  • Tazón
  • Molde para gelatina

Preparación

Lavar bien el apio, la zanahoria, el pepino y el morrón. Pelar el pepino, picar en trozos pequeños toda la verdura y mezclar.

Colocar una taza de esta mezcla de verduras en un tazón y revolver bien con el atún previamente escurrido.

Agregar la mayonesa, el jugo de limón y el perejil y mezclar bien. Reservar.

Espolvorear los dos sobres de gelatina natural en forma de lluvia sobre ½  de taza de agua fría. Mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar durante 5 minutos para que se hidrate. Meter al microondas y hornear 30 segundos, mezclar y ver si ya se disolvió, si le falta hornear más tiempo hasta que la mezcla esté transparente. Mezclar con una taza más de agua caliente y revolver bien.

Colocar la mezcla de atún con verduras en un molde para gelatina. Agregar la grenetina disuelta y dejar enfriar. Una vez fría, refrigerar hasta que cuaje.

Servir cortada en rebanadas sobre hojas de lechuga.

Comentarios

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Hola sonia un gran abrazo a ti y todo 3l equipo de cocina al natural de verdad estoy encantada con su pagina de hecho hasta parece q me dan comision puesto q nada mas vieran como recomiendo su pagina, en fin tengo una pregunta con q se acompaña este platillo aparte de la hoja de lechuga yo lo haria para cena de antemano gracias x todo
U 16
Chely gracias por cocinar con nosotros y por invitar a muchos más. Abrazos!
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hola sonia, me gustaría saber si en lugar de mayonesa´puedo utilizar crema?? esq casi no me gusta la mayonesa me parece muy grasosa jejeje los demas ingredientes me encantan..solo quiero saber si quedaría bien.me supongo que si o no se jejeje
U 16
Hola Nayeli, no he utilizado crema en el Aspic, yo también supongo que quedaría muy bien, si lo intentas nos cuentas cómo te fue, saludos
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Está fabulosa!... ayer la hice y ya amo el atún! Muchas gracias Sonia!
U 16
Silvia, felicidades me alegra que te haya gustado
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Hijole! Esto si me esta haciendo agua la boca. Voy a tener que hacer la mitad porque aqui nada mas yo como atun y ensaladas no dulces de gelatina, pero no me la pierdo. Se me antoja ponerle unas gotitas de salsa Tabasco a ver que tal sabe. Gracias Sonia. En estos dias la preparo. Muchos saludos.
U 16
Norma, ,excelente la idea de las gotitas de tabasco, tendré que probarla así. Gracias por compartir
Aspic de atún

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de pepino  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 rama de apio  
  • 1 1/2 tazas de mayonesa  
  • 1/4 taza de jugo de limón  
  • 1 pieza de lechuga  
  • 4 cucharadas de perejil picado  
  • desinfectante de verduras al gusto  
  • 14 gramos de grenetina natural  
  • 2 latas de atún en aceite  
  • 1 pieza de pimiento morrón verde  

Utensilios

  • Tazón
  • Molde para gelatina
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