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Atole de arroz

Visitas: 117229 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Este delicioso y tradicional atole es fácil y rápido de preparar. Si reduces la cantidad de azúcar es bueno para contrarrestar la diarrea.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • canela en polvo al gusto  
  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arroz  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Cucharón

Preparación

Moler el arroz en la licuadora hasta que quede como polvo.

Calentar la leche junto con el arroz molido, el azúcar y la canela hasta que suelte el hervor. Bajar la lumbre y cocer  aproximadamente 20 minutos hasta que se consuma el atole espese.

Agregar la vainilla y mezclar.

Servir caliente en tazoncitos, adornado con canela en polvo. 

Comentarios

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Nayasin Robles 30 de septiembre de 2017 11:41
Hola buenas tardes como por eso saber cuánto necesito de cada ingrediente para hacer este atole aproximadamente de 180 a 150 personas ? Gracias 😊
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Ivette Ramirez Andrade 16 de enero de 2015 22:06
Quiero preparar esta receta
U 16
Cocina al natural 16 de enero de 2015 23:03
Manos a la obra!
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Isela Perez Peña 29 de marzo de 2014 22:46
Hoy tengo miedo ds enfermRme, tengo 15 diaz mal del estomago y por eso buzco la receta del atole, no me e sentido bien, pero se que puedo sanar sin medicina. Solo necesito recuperar mi fe.
U 16
Cocina al natural 30 de marzo de 2014 16:29
Espero que te recuperes pronto!
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Al Brat 18 de enero de 2014 20:26
Hola Sonia, eres genial en la cocina... mi pregunta es si puedo usar agua en lugar de leche... un abrazo! :)
U 16
Cocina al natural 20 de enero de 2014 18:44
Hola, cambia totalmente el sabor y la consistencia. Saludos!
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Hola Feliz año para uds y cada uno de sus seres queridos. Prepare sus receta y me atrevi a realizar un pequeño cambio en lugar de azucar le agregar dos tabillas de chocolate y leche semidescremada,me atrevo a decir que el resultado fue bueno a mi familia le gusto Muchas gracias por su recetas y sobre todo por compartir su conocimientos Saludos
U 16
Que rico Yanira, gracias por compartir la variante, saludos y feliz 2013 a ti y a tu familia :)
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Hola Sonia, hice el atole de arroz para acompanar unos tamales de frijol y quedo muy rico.Gracias por tus recetas.
U 16
Al contrario gracias a ti, saludos!
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Me imagino que puedo sustituir el azúcar por Splenda y la leche por leche light, y de esta forma poderlo tomar sin tantas calorias.
Atole de arroz

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • canela en polvo al gusto  
  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arroz  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Cucharón

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 299
Proteínas (g) 9.8
Lípidos totales (g) (grasas) 8.33
Ac. grasos saturados (g) 5.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.2
Colesterol (mg) 34
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 46.7
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1.8
Calcio (mg) 309
Sodio (mg) 117
Hierro (mg) 1.29

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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