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Atole de arroz

Visitas: 66658 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Este delicioso y tradicional atole es fácil y rápido de preparar. Si reduces la cantidad de azúcar es bueno para contrarrestar la diarrea.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • canela en polvo al gusto  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arroz  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Cucharón

Preparación

Moler el arroz en la licuadora hasta que quede como polvo.

Calentar la leche junto con el arroz molido, el azúcar y la canela hasta que suelte el hervor. Bajar la lumbre y cocer  aproximadamente 20 minutos hasta que se consuma el atole espese.

Agregar la vainilla y mezclar.

Servir caliente en tazoncitos, adornado con canela en polvo. 

Atole de arroz

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

299

Proteínas (g)

9.8

Lípidos totales / grasas (g)

8.33

Ácidos grasos saturados (g)

5.0

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

2.4

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.2

Colesterol (mg)

34

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

46.7

Azúcar (g)

n/a

Fibra dietética (g)

1.8

Calcio (mg)

309

Sodio (mg)

117

Hierro (mg)

1.29

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 litro de leche de vaca  
  • 1 cucharada de esencia de vainilla  
  • 1 vara de canela entera  
  • canela en polvo al gusto  
  • 1/4 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arroz  

Utensilios

  • Licuadora
  • Olla honda mediana
  • Estufa
  • Pala
  • Cucharón
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