Atole de galleta
Atole de galleta
Una receta deliciosa para preparar en esta temporada de frío.
Preparación
Moler las galletas con 3 tazas de leche o la cantidad que sea necesaria para obtener una mezcla homogénea. Reservar
Hervir el agua en una olla grande con la canela y el piloncillo a fuego alto hasta que se haya disuelto el piloncillo.
Agregar el resto de la leche y poco antes que empiece a hervir incorporar las galletas molidas moviendo constantemente a fuego bajo hasta que hierva.
Servir caliente.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 litro de leche de vaca
- 1 vara de canela entera
- 1 taza de agua
- 180 gramos de galletas marías
- 100 gramos de piloncillo
Utensilios
- Olla honda mediana
- Licuadora
- Tazas para medir
- Estufa
- Cuchara
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 414 |
| Proteínas (g) | 11.4 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 11.43 |
| Ac. grasos saturados (g) | 5.3 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2.5 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0.3 |
| Colesterol (mg) | 35 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 69.5 |
| Azúcar (g) | 49.8 |
| Fibra dietética (g) | 1.5 |
| Calcio (mg) | 330 |
| Sodio (mg) | 399 |
| Hierro (mg) | 2.21 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
100 gramos de piloncillo 1 vara de canela entera 1 taza de agua 180 gramos de galletas marías 1 litro de leche de vaca
Paso 2
Moler las galletas con 3 tazas de leche o la cantidad que sea necesaria para obtener una mezcla homogénea. Reservar
Paso 3
Hervir el agua en una olla grande con la canela y el piloncillo a fuego alto hasta que se haya disuelto el piloncillo. Agregar el resto de la leche y poco antes que empiece a hervir incorporar las galletas molidas moviendo constantemente a fuego bajo hasta que hierva.
Paso 4
Servir caliente.
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