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Atún en costra de ajonjolí

Al estilo MrPornocomida y La Divina Comedia

Porciones: 1 | Tiempo: 15 min

Ingredientes receta
  • 2 piezas de chile serrano
  • 30 gramos de brócoli
  • 5 mililitros de reducción de vinagre balsámico
  • 5 piezas de espárragos
  • 50 gramos de ajonjolí negro y beige (opcional)
  • 1 pieza de atún fresco
  • 20 mililitros de salsa de soya
  • 10 gramos de gengibre
Utensilios
  • cuchillo
  • Bowl
  • sartén
Modo de preparación

 Se corta el chile y gengibre y se colocan en un bowl. Se agrega el jugo de una naranja y la soya. Se deja marinar el atún por unos 7 minutos.

Se empaniza el atún con el mix de ajonjolí y se cocina en un sartén o en una plancha por unos minutos de cada lado.

Se calienta un sartén y se agrega aceite y las verduras blanqueadas, se cocinan por unos minutos.

Se sirve en el plato y listo.