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Bacalao Navideño

Visitas: 2769 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Una forma diferente pero deliciosa de preparar el bacalao con papa para estas fiestas. Fácil y rápida, como sólo Zahie puede enseñarte.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • cebolla blanca al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • jitomate al gusto  
  • pimiento al gusto  
  • vino blanco al gusto  
  • ajo al gusto  
  • bacalao al gusto  
  • papas al gusto  

Utensilios

  • Pala
  • Olla de acero con tapa grande

Preparación

¡Sencillo!

Fríe en un sartén con mucho aceite, donde cubras completamente las rebanadas de papa, hasta llegar a un punto donde estén doraditas sin pasarte de color. 

En una olla vierte el ajo y la cebolla en aceite caliente, déjalos que suelten su sabor y vierte el jitomate picado hasta que se cueza, para levantar aun más los sabores vierte un poco de vino blanco, (este tipo de vino se lleva muy bien con mariscos y pescados); deja que evapore el alcohol y déjalo reposar. 

Agrega el bacalao en lajas sin desmenuzarlo durante por lo menos 5 minutos, este es un pescado que se cuece muy rápido, dale vuelta si es necesario para que absorba la salsa.

Por último, monta el bacalao con la salsa en la cama de rebajadas de papa, y disfruta de este exquisito platillo.

Tip: Deja reposar desde una noche antes o algunas horas antes de la preparación el bacalao en leche o en agua ya que su conservación se hace en sal.

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Bacalao Navideño

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Internet

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • cebolla blanca al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • jitomate al gusto  
  • pimiento al gusto  
  • vino blanco al gusto  
  • ajo al gusto  
  • bacalao al gusto  
  • papas al gusto  

Utensilios

  • Pala
  • Olla de acero con tapa grande
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