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Banderillas de chorizo, camarones y carne de res al grill

Al estilo http://www.cadenatres.com.mx/cocinemos-juntos

Porciones: 6 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes Banderillas
  • 500 gramos de camarón 40/50
  • aceite de oliva al gusto
  • 500 gramos de falda de res
  • 500 gramos de chorizo argentino
  • pimienta al gusto
  • banderillas de bambú al gusto
  • sal al gusto
Ingredientes Chimichurri
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 taza de perejil picado
  • 1 diente de ajo
  • pimienta al gusto
  • 2 piezas de chile jalapeño
  • sal al gusto
  • 1 hoja de laurel
Utensilios
  • Bol
  • Pala
  • Brocha
  • bandeja
  • banderillas de bambú
  • parrilla
  • estufa
Modo de preparación

Salsa

En un bol poner  el perejil, una hoja de laurel, ajo, chile serrano sin semilla, agua y aceite de oliva. Dejar reposar por cuatro horas.

En unas banderillas de bambú, ensartar el chorizo, los camarones y la res. Barnizar con la salsa.

En una parrilla con aceite bien caliente poner, freí r las banderillas.

Servir calientes.

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