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Banderillas de salchicha hechas en casa

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 30 min

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Ingredientes receta
  • servilletas de papel al gusto
  • 6 piezas de palitos de madera
  • 6 piezas de salchicha
  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible
  • 2 piezas de huevo
  • 2/3 taza de leche de vaca
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharita de sal
  • 2 cucharitas de azúcar blanca
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)
  • 2/3 taza de harina de arroz tres estrellas
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo san antonio tres estrellas
Utensilios
  • taza para medir
  • cucharas para medir
  • Tazón
  • batidor de globo
  • Cuchara
  • olla honda
  • estufa
Modo de preparación

Mezclar en un tazón la harina de trigo y la harina de arroz Tres Estrellas, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la pimienta. Revolver bien con el batidor de globo.

Agregar los huevos, 2 cucharadas de aceite y mezclar con el batidor de globo. Añadir la leche poco a poco sin dejar de batir con el globo hasta obtener una masa sin grumos, espesa pero manejable que se pegue fácilmente a las salchichas. La cantidad de leche puede variar

Revolcar las salchichas en harina y sacudir el exceso. Ensartar cada salchicha en un palito de madera. Sumergir cada salchicha en la masa girando lentamente para que se impregne bien. Escurrir levemente y sofreír inmediatamente en una olla con aceite bien caliente. Cocer dando vuelta para que se doren parejo, hasta que se vean doradas. Poner a escurrir sobre servilletas de papel.

Servir acompañados de mayonesa, kétchup y mostaza.