Batido de amaranto con papaya
Batido de amaranto con papaya
Un refrescante batido de delicado sabor elaborado con el amaranto, ingrediente utilizado cotidianamente en México.
Preparación
Licuar papaya con leche, miel, amaranto y hojas de menta o yerbabuena. Agregar gradualmente yogur y continuar licuando a velocidad alta hasta integrar todos los ingredientes. Colar el batido.
Servir frío, decorado con hojas de menta o hierbabuena.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 taza de leche de vaca
- miel de agave
- 1 pieza de papaya
- 8 hojas de menta o hierbabuena
- 3/4 taza de amaranto
- 2 tazas de yogur natural
Utensilios
- Licuadora
- Colador
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 233 |
| Proteínas (g) | 8 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 7 |
| Ac. grasos saturados (g) | 4 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 2 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 0 |
| Colesterol (mg) | 23 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 35 |
| Azúcar (g) | n/a |
| Fibra dietética (g) | 3 |
| Calcio (mg) | 350 |
| Sodio (mg) | 154 |
| Hierro (mg) | 1 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
1 Papaya 1 taza de leche Miel de agave ¾ taza amaranto 8 hojas de menta o yerbabuena 2 tazas de yogur natural
Paso 2
Licuar papaya con leche, miel, amaranto y hojas de menta o yerbabuena. Agregar gradualmente yogur y continuar licuando a velocidad alta hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 3
Colar el batido.
Paso 4
Servir frío, decorado con hojas de menta o hierbabuena.
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