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Biscotti de arándano y pistache

Es una delicia para disfrutar con un buen café o un chocolate caliente.

Preparación

 Precalentar el horno a 300F (150 C ). En un tazón batir el aceite y azúcar, agregar la vainilla y la esencia de almendra, luego agregar los huevos.

En otro tazón añadir la harina, sal y polvo para hornear, mezclar con lo batido a mano. Agregar el arándono y el pistache.

Dividir la masa en 2 partes y acomodar en la charola, previamente engrasada y con papel encerado. Hornear por 35 minutos hasta que estén dorados. Dejar enfriar por 10 minutos, cortar el pan en tiras diagonales. Bajar la temperatura del horno a 275 F (135C) y hornear de 8 a 10 minutos más.

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Biscotti de arándano y pistache

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez

Visitas: 4178 • Tiempo de preparación: 40 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de aceite de oliva extra virgen  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 cucharitas de esencia de vainilla  
  • 2 piezas de huevo  
  • 3/4 taza de azúcar blanca  
  • 1/2 taza de arándanos  
  • 1/2 cucharita de esencia de almendra  
  • 1 taza de harina de trigo  
  • 3/4 taza de harina de trigo  
  • 1 1/2 tazas de pistache  
  • 1/4 cucharita de sal  

Utensilios

  • Charola para horno
  • Horno
  • Batidora
  • Tazón
  • Espátula

Paso a paso

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