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Bistec con nopales y papas en salsa verde

Visitas: 1404 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Deliciosa y sencilla receta para la comida de todos los días

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite de oliva al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • cilantro al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 3 piezas de chile serrano  
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 6 piezas de nopal  
  • 600 gramos de bistec  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Estufa
  • Escurridor
  • Licuadora
  • Cacerola
  • Pala

Preparación

Limpiar los nopales, picar en cubos pequeños y poner a cocer con sal y un poco de bicarbonato durante 5 minutos o hasta que cambien de color. Escurrir y reservar.

Lavar y picar las papas. Poner a cocer en agua hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.

Licuar los chiles, los tomatillos, la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal con un poco de agua en la licuadora. Reservar la salsa.

Cortar los bistecs en tiras y salpimentar. Calentar aceite en una cacerola y sofreír los bistecs, meneando con frecuencia hasta que se vean cocidos. Añadir las papas y los nopales e incorporar todo bien.

Agregar la salsa molida, rectificar sazón y dejar hervir 10 minutos.

Servir con arroz o frijoles.


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Bistec con nopales y papas en salsa verde

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • aceite de oliva al gusto  
  • pimienta negra molida al gusto  
  • sal al gusto  
  • cilantro al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 3 piezas de chile serrano  
  • 6 piezas de tomate verde (tomatillo)  
  • 6 piezas de nopal  
  • 600 gramos de bistec  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Olla honda
  • Estufa
  • Escurridor
  • Licuadora
  • Cacerola
  • Pala
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