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Bistec con papas en salsa roja

Visitas: 335 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

En esta ocasión traigo un platillo de bistec de res con papas en salsa de jitomate, no lleva chile licuado, solo se le agrega en la parte superior, por si buscas una salsa que no lleve chile. Ya hemos realizado varias versiones de este platillo, en nuestro recetario pueden encontrar bistec en salsa de chile de árbol y en salsa de chile pasilla, los invitamos a prepararlas como ustedes quieran.

Preparación

  1. Corta las papas en rebanadas del grosor de tu dedo meñique, puedes dejarlas sin pelar.
  2. Para hacer la salsa licua en crudo el jitomate, la cebolla, sal de grano y media taza de agua caliente.
  3. A fuego medio-alto coloca las papas con un poco de aceite, dóralas durante 1 a 3 minutos por cada lado con el sartén tapado, añade 1 pizca de sal y luego retíralas.
  4. En el mismo sartén coloca el bistec, agrega media cucharadita de pimienta y 3/4 de cdta. de sal.
  5. Combina las papas y el bistec, no importa que estén un poco crudo, la salsa terminará de cocer todos los alimentos.
  6. Añade la salsa, añade una pizca de sal, los chiles y el cilantro que tu quieras, nosotros recomendamos unas ramitas como en la imagen.
  7. ¡Disfruta la salsa! Si sientes muy espesa la salsa puedes agregar entre 1/4 y 1/2 taza de agua caliente.

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Bistec con papas en salsa roja

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Comidas de un Foráneo

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 3 piezas de ramita de cilantro  
  • 1/2 taza de agua caliente  
  • 1/2 cucharita de pimienta  
  • 2 cucharitas de sal  
  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 2 piezas de chile serrano  
  • 4 piezas de jitomate  
  • 2 piezas de papa blanca  
  • 400 gramos de bistec de res  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • 1 licuadora
  • 1 cucharita
  • Sartén
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