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Bistec de res en chile California

Una receta casera excelente y muy fácil de hacer para los que les gusta el bistec.

Preparación

Primero, en la tabla de picar corta los bistecs en tiras. Ponlas en la sartén con una cucharada de aceite y cocina a fuego lento, hasta que veas que estén cocidos. Ponles un poco de sal y reserva.

Por otro lado, desvena los chiles y quítales las semillas. Ponlos en una olla y coloca la cebolla, el diente de ajo y el jitomate con un poco de sal. Cocínalo unos 5 minutos y espera que enfríen. Cuando ya estén fríos colócalos en la licuadora y muélelos muy bien. Cuela la salsa en un bowl y colócala en la sartén con el bistec. Espera que hierva unos 2 minutos.

Pon las papas cocidas en cuadritos en la sartén con los bistecs y cocina otros 2 minutos más, rectifica la sazón.

Sirve en un plato una porción con bistec, salsa, las papas y una porción de frijoles. 

Comentarios

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U 4496
ady 08 de diciembre de 2015 21:18
Lo conocen depende de la region en donde se viva
U 4496
ady 08 de diciembre de 2015 21:10
Es usa el chilebcalifornia es largo. Y el cascabel es de bolita. Como el california es laego y rojo
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Caro Yanez 08 de diciembre de 2015 14:39
Como puede ser chile cascabel "del largo" si por algo se llama cascabel es gordito y medianito, y el CALIFORNIA si es el largo, que alguien me explique!? :) gracias
Bistec de res en chile California

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Visitas: 8657 • Tiempo de preparación: 1 hrs, 0 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para Salsa

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 2 tazas de agua  
  • 1 pieza de jitomate  
  • 1 pieza de diente de ajo picado  
  • 5 piezas de chiles cascabel (del que es largo)  

Ingredientes para Bistec

  • 2 cucharadas de aceite vegetal comestible  
  • 4 piezas de bistec de res  
  • 1 cucharita de sal  

Ingredientes para Acompañamiento

  • 12 piezas de tortillas  
  • 2 tazas de frijoles refritos  
  • 3 piezas de papas cocidas en cuadritos  

Utensilios

  • 1 licuadora
  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Estufa
  • Colador
  • Tabla para picar
  • Olla honda mediana
  • Bol
  • Plato
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