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Bistec de res relleno de arroz

Visitas: 9904 • Tiempo de preparación: 35 min
3.3

Un plato completo, una combinación deliciosa de carne con verduras y arroz.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • palillos al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 8 piezas de bistec de res  

Ingredientes para salsa

  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 5 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Olla honda mediana
  • Estufa

Preparación

Picar finamente la zanahoria y el pimiento morrón descartando la parte blanca.

Calentar el aceite en el sartén y cuando esté caliente sofreír el pimiento y la zanahoria un par de minutos. Añadir el arroz, sal y pimienta revolver bién y dejar cocer un par de minutos.

Colocar un bistec sobre la tabla de picar salpimentar por todos lados y añadir un poco de arroz y enrollar. Asegurar con palillos para que no se habrán los rollos.

Para preparar la salsa poner a hervir los jitomates, el chile pasilla desvenado, diente de ajo  y dejar hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar 

Colocar en el vaso de la licuadora los jitomates cocidos, el chile pasilla y diente de ajo, moler hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar

Calentar el sartén y sofreír los rollitos por todos lados hasta que se vean dorados.

Para servir hacer un espejo de salsa en el plato y colocar un rollito de carne de carne.

 

Comentarios

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Pili Mp 15 de agosto de 2016 00:12
Gracias Sonia por esta receta tan sencilla pero con mucho sabor a mi familia le encanto
U 16
Cocina al natural 15 de agosto de 2016 14:04
Qué bien que lo disfrutaste, saludos!
Bistec de res relleno de arroz

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 2 tazas de arroz cocido  
  • palillos al gusto  
  • aceite de oliva al gusto  
  • sal al gusto  
  • 1 pieza de pimiento morrón rojo  
  • 8 piezas de bistec de res  

Ingredientes para salsa

  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1 pieza de chile pasilla  
  • 5 piezas de jitomate guaje  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Taza para medir
  • Licuadora
  • Olla honda mediana
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 247
Proteínas (g) 37.8
Lípidos totales (g) (grasas) 2.45
Ac. grasos saturados (g) 2.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.2
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.3
Colesterol (mg) 71
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 15.9
Azúcar (g) 1.6
Fibra dietética (g) 1.0
Calcio (mg) 23
Sodio (mg) 235
Hierro (mg) 3.41

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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