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Bistecs en crema de chipotle

Visitas: 26942 • Tiempo de preparación: 20 min
4.3

Un plato fuerte para preparar en la cocina diaria.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 500 gramos de milanesa de res  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Estufa
  • Pala

Preparación

Salpimentar los filetes por ambos lados. Sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva, retirarlos del sartén y reservar.

Moler en la licuadora los chiles chipotles, leche, crema hasta obtener una mezcla homogénea. Freír la salsa en el sartén donde sofreímos los filetes, cocer durante 5 minutos.

Agregar los filetes, dejar hervir unos minutos más. Servir acompañados de frijoles o arroz.

Comentarios

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Martha Hernandez 04 de febrero de 2014 16:39
Hola, me encanto la receta y la prepare en casa, pero tengo una duda, la crema quedo como grumosa, cual puede ser la razon? Saludos a todo el equipo!
U 25609
cristhian salazar cardenas 03 de febrero de 2014 07:30
muchas felicitaciones por el programa esta reseta esta super deli
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Eva Melchor 31 de enero de 2014 12:18
wow.. igual a la receta de pechugas de pollo pero ahora con bisteck... ya la hice y esta tambien muy rica... gracias sonia..
User avatar
Rogelio Solis 28 de enero de 2014 11:33
Primero que nada me gustaria felicitarlos por el excelente trabajo que hacen, a mi mama y a mi nos encanta ver su canal y probar sus recetas. Ahora una pequeña duda en cuanto esta receta: - ¿Que tipo de crema usan? En el video no se alcanza a apreciar la consistencia de esta pero, es crema regular o agria o de que tipo? De antemano gracias por su respuesta.
U 16
Cocina al natural 29 de enero de 2014 18:58
Hola, es crema de leche de vaca, no agria, no dulce. Es lo que le pones encima a los tacos dorados. Saludos!
Bistecs en crema de chipotle

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida  
  • 1 taza de leche de vaca  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 500 gramos de milanesa de res  
  • 2 piezas de chile chipotle adobado  
  • 1 taza de crema de leche de vaca  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Sartén abierto con tapa
  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Estufa
  • Pala

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 458
Proteínas (g) 31.8
Lípidos totales (g) (grasas) 21.90
Ac. grasos saturados (g) 15.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 15.8
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 132
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 7.4
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 0.3
Calcio (mg) 119
Sodio (mg) 495
Hierro (mg) 2.18

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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