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Bolitas de frijol

Unas bolitas de frijol que puedes comer como botanita o plato fuerte acompañado de carne.

Preparación

Picar el chile serrano finamente. Calentar el aceite en el sartén y sofreír el chile serrano durante un par de minutos. Añadir los frijoles y machacar con el machacador hasta obtener una mezcla firme. Continuar cociendo hasta obtener una pasta espesa que se pueda manipular. Apagar el fuego y dejar enfriar. 

Formar una bolita con la pasta de frijol y colocar un pedacito de queso en medio y terminar de formar y reservar. 

Colocar las bolitas en una charola para horno y calentarlas a 300 ° F (150°C) durante 10 minutos. Servir caliente acompañado de salsa roja picante.

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Bolitas de frijol

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 15204 • Tiempo de preparación: 25 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 2 piezas de chile serrano  
  • 3 cucharadas de aceite de oliva  
  • 3 tazas de frijoles cocidos enteros  
  • 250 gramos de queso panela  
  • salsa roja picante al gusto  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Tazas para medir
  • Pala
  • Charola para horno
  • Horno

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 388
Proteínas (g) 22.7
Lípidos totales (g) (grasas) 16.41
Ac. grasos saturados (g) 1.7
Ac. grasos monoinsaturados (g) 8.4
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.3
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 38.5
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 13.0
Calcio (mg) 454
Sodio (mg) 2
Hierro (mg) 3.28

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso