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Bollitos de maíz

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 12 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 trozo de mantequilla
  • 1 1/2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)
  • 1 pieza de huevo
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/4 cucharita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de jocoque
  • 1/4 taza de aceite de canola
  • 1/4 cucharita de sal
Utensilios
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • olla honda
  • estufa
  • Tazón
Modo de preparación

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Untar los moldes con un poco de mantequilla.

Cernir juntos harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Combinar el jocoque, el huevo y el aceite en un tazón y batir ligeramente con el batidor globo.

Agregar la mezcla a los ingredientes secos y batir con el globo hasta integrar.

Colocar la mezcla dentro de los moldes engrasados hasta llenar a ¾ partes de altura.

Hornear entre 9 y 15 minutos hasta que se vean dorados. Se puede insertar un palillo en el centro del panecillo, si sale limpio ya están listos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

Servir como merienda o para acompañar comidas. Con un poco de mantequilla derretida quedan estupendos. Se conservan en bolsas herméticas hasta por 2 días.

Paso a paso
S 946 1475636698

Paso 2

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Untar los moldes con un poco de mantequilla.

 
S 497 1475637767

Paso 1

1 taza de harina de trigo 1 taza de harina de maíz amarillo ¼ taza de azúcar 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ cucharadita de sal 1 taza de jocoque 1 huevo ¼ taza aceite de canola 1 trozo de mantequilla

 
S 1905 1475634483

Paso 5

Agregar la mezcla a los ingredientes secos y batir con el globo hasta integrar.

 
S 1272 1475635974

Paso 3

Cernir juntos harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

 
S 2149 1475633874

Paso 6

Colocar la mezcla dentro de los moldes engrasados hasta llenar a ¾ partes de altura. Hornear entre 9 y 15 minutos hasta que se vean dorados. Se puede insertar un palillo en el centro del panecillo, si sale limpio ya están listos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

 
S 1674 1475634966

Paso 4

Combinar el jocoque, el huevo y el aceite en un tazón y batir ligeramente con el batidor globo.

 
S 2397 1475633342

Paso 7

Servir como merienda o para acompañar comidas. Con un poco de mantequilla derretida quedan estupendos. Se conservan en bolsas herméticas hasta por 2 días.