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Bollitos (muffins) de plátano con chocolate

Al estilo Guillermo Morris

Porciones: 8 | Tiempo: 40 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)
  • 1 cucharita de esencia de vainilla
  • 1 pieza de huevo
  • 1/2 taza de aceite vegetal comestible
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 1 3/4 tazas de harina de trigo
  • 2 piezas de plátano
  • 1/2 cucharita de sal
Utensilios
  • cernidor
  • tazones
  • Pala miserable
  • molde para bollitos
  • horno
Modo de preparación

Cernir la harina antes de medirla. Pasar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal por un cernidor o colador y colocar todos estos ingredientes secos en un tazón.

Combinar el huevo, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla en otro tazón y mezclar bien con una pala miserable.

Verter los ingredientes líquidos en el tazón de los ingredientes secos poco a poco e integrar mezclando con la pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea.

Picar el plátano en cubos pequeños y agregarlo al tazón de la mezcla junto con las chispas de chocolate e integrar con la pala.

Engrasar con un poco de manteca o mantequilla los moldes para bollitos, ,espolvorear con harina y eliminar el exceso.

Llenar hasta ¾ de la altura con la masa. Hornear a 350°F (175°C) de 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio. Dejar enfriar en los moldes 5 minutos antes de desmoldarlos con la ayuda de un cuchillo.

Servir como merienda a o desayuno.

Paso a paso
S 1687 1475634918

Paso 4

Verter los ingredientes líquidos en el tazón de los ingredientes secos poco a poco e integrar mezclando con la pala miserable hasta obtener una mezcla homogénea.

 
S 1369 1475635907

Paso 3

Combinar el huevo, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla en otro tazón y mezclar bien con una pala miserable.

 
S 2074 1475634109

Paso 5

Picar el plátano en cubos pequeños y agregarlo al tazón de la mezcla junto con las chispas de chocolate e integrar con la pala.

 
S 758 1475637220

Paso 2

Cernir la harina antes de medirla. Pasar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal por un cernidor o colador y colocar todos estos ingredientes secos en un tazón.

 
S 2273 1475633547

Paso 6

Engrasar con un poco de manteca o mantequilla los moldes para bollitos, espolvorear con harina y eliminar el exceso.

 
S 2330 1475633415

Paso 7

Llenar hasta ¾ de la altura con la masa. Hornear a 350°F (175°C) de 22 a 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera este salga limpio. Dejar enfriar en los moldes 5 minutos antes de desmoldarlos con la ayuda de un cuchillo.

 
S 2468 1475633104

Paso 8

Servir como merienda a o desayuno.

 
S 539 1475637619

Paso 1

Ingredientes: 1 pieza de Huevo 1/2 taza de Chispas de chocolate 1 cucharita de Extracto de vainilla 2 piezas de Plátano 1 cucharita de Polvo para hornear 1 cucharita de Bicarbonato de sodio 1/2 taza de Yogur natural 1/2 cucharita de Sal 1/2 taza de Aceite vegetal 1/2 taza de Azúcar blanca 1 3/4 tazas de Harina de trigo