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Bollos

Visitas: 3853 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Deliciosos bollitos sabor vainilla, facilícimos de preparar.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 113 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 50 gramos de azúcar blanca  
  • 1 pizca de sal  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 160 mililitros de yogur natural  
  • 2 tazas de harina de trigo  

Utensilios

  • Bowl
  • Tenedor
  • Charola para galletas

Preparación

1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y ponerla en el congelador durante 15 minutos antes de mezclarla con los demás ingredientes.

2. En un tazón, poner la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el azúcar y la sal. Mezclar para incorporar bien.
3. Agregar la mantequilla y, con un tenedor, mezclarla junto con los ingredientes secos, hasta que la mezcla se vea como boronas de pan. Es el mismo procedimiento que se usa al hacer la costra para pay.
4. Agregar el yogur poco a poco e incorporar sólo hasta que la mezcla forme una bola compacta. Tal vez no sea necesario utilizar todo el yogur.
5. Pasar la masa a una superficie plana y amasar sólo un par de veces hasta que todo esté bien integrado. Tener cuidado de no amasar de más. Si es necesario, agregar un poco más de harina sí la masa está muy pegajosa.
6. Aplanar la masa formando un círculo de unos 18 cm. de diametro y unos 2.5 cm. de grosor y cortar en octavos; o bien, usando un cortador circular de galletas, cortar círculos.
7. Transferir los octavos de masa o los círculos a la bandeja para hornear. Barnizar los bollitos con un poco de leche y hornearlos de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados por fuera y al insertar un palillo en el centro de uno de ellos, salga limpio.
8. Retirar los bollitos del horno y ponerlos en una rejilla para que se enfríen por completo, aunque tibios son ¡deliciosos!

Comentarios

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2 tazas de harina equivalen a 260 gramos. :)
U 10792
La medida en tazas para la harina en cuanto equivale a gramos, yo utilizo mejor esta ultima medida, gracias.
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2 tazas de harina equivalen a 260 gramos. :)
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De verdad son tan sencillos de hacer que no hay manera de hacerlos mal... y son deliciosos!!!
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El video esta en inglés, pero el procedimiento lo explique tan detalladamente como pude... de todos modos, en el video se puede ver el procedimiento :)
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UPS! y los subtítulos en español? SALUDOS!
Bollos

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Joy of Baking

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 113 gramos de mantequilla  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 cucharita de esencia de vainilla  
  • 50 gramos de azúcar blanca  
  • 1 pizca de sal  
  • 1/2 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 160 mililitros de yogur natural  
  • 2 tazas de harina de trigo  

Utensilios

  • Bowl
  • Tenedor
  • Charola para galletas
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