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Botana futbolera

Visitas: 27569 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Unas bolitas de pollo y papa, una botana fácil de cocinar para disfrutar con los amigos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 4 piezas de huevo  
  • 3 piezas de papa blanca  
  • harina de trigo al gusto  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 1 taza de pan molido  
  • 1 taza de aceite de canola  
  • 2 tazas de pechuga de pollo deshebrada  

Utensilios

  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Estufa
  • Pinza
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Batidora

Preparación

Poner a calentar el agua en el perol Perdura. Una vez que esté caliente agregar las papas, un poquito de sal, tapar y cocer durante 10 minutos o hasta que estén cocidas. Dejar enfriar y pelar. 

Colocar las papas en un tazón y machacar con la ayuda del machacador de frijoles.

Añadir el pollo deshebrado, las yemas de huevo (reservar las claras), la mantequilla, nuez moscada y leche. Revolver bien todo para obtener una mezcla homogénea.

Formar bolitas como del tamaño de una nuez con las manos apretando uniformemente.

Batir las claras de huevo en un tazón con la ayuda del globo. Colocar la harina y el pan molido en platos separados.

Pasar las bolitas por la harina, por las claras batidas y por último por el pan molido.

Calentar el sartén Perdura durante 3 minutos y agregar el aceite de canola, hasta que esté bien caliente. Sofreír las bolitas y darles vuelta con la pala para que se cuezan parejo, hasta que estén doradas pero no quemadas. Colocar en papel para quitar el exceso de aceite. 

 Servir solas o acompañadas con el aderezo de tu agrado.

 

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Botana futbolera

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/4 taza de leche de vaca  
  • 1 cucharada de mantequilla  
  • 4 piezas de huevo  
  • 3 piezas de papa blanca  
  • harina de trigo al gusto  
  • 1/4 cucharita de nuez moscada  
  • 1 taza de pan molido  
  • 1 taza de aceite de canola  
  • 2 tazas de pechuga de pollo deshebrada  

Utensilios

  • Pala
  • Olla honda mediana
  • Tazón
  • Estufa
  • Pinza
  • Sartén abierto
  • Cucharas para medir
  • Taza para medir
  • Batidora

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 8
Contenido energético (Kcal) 252
Proteínas (g) 12.7
Lípidos totales (g) (grasas) 16.97
Ac. grasos saturados (g) 3.6
Ac. grasos monoinsaturados (g) 10.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1.6
Colesterol (mg) 120
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 11.8
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 0.3
Calcio (mg) 29
Sodio (mg) 56
Hierro (mg) 1.65

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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