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Brochetas de tofu y vegetales

Visitas: 1803 • Tiempo de preparación: 6 min
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Brochetas de tofu con vegetales muy sabrosas y muy saludables

Preparación

En la licuadora moler el cilantro con el ajo molido, jugo de limón y aceite de oliva hasta formar una crema. Vaciar en el bol y reservar.

Cortar el tofu en cubos medianos y colocar en el bol. Embadurnar con la crema y sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar reposar entre 25 y 30 minutos.

Cortar los vegetales en cuadros medianos y ensartarlos con los palillos de madera para formar las brochetas. Intercalar los trozos de tofu.

Calentar el comal y añadir aceite de oliva. Colocar las brochetas encima y freír. Dar de vuelta a las brochetas eventualmente.

Con una brocha aplicar sobre las brochetas una capa de la crema de cilantro que haya sobrado. Salpimentar al gusto y cubrir con una hoja de papel aluminio.

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de limón  
  • 6 cucharadas de aceite de oliva  
  • 1 cucharita de ajo molido  
  • 5 ramas de cilantro  
  • 1 cucharita de sazonador de sal y pimienta  
  • 1 pieza de vegetales mixtos  
  • 1/2 pieza de tofu  

Utensilios

  • Cuchara
  • Brocha
  • Bol
  • Licuadora
  • Palillo de madera
  • Comal
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Papel aluminio
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