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Brócoli, coliflor y espinaca a la crema

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 1/4 cucharita de pimienta negra molida
  • 1 pieza de brócoli
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 manojos de espinaca
  • 1 pieza de coliflor
  • 1/2 cucharita de sal
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • sartén abierto
  • Pala
  • taza para medir
  • cucharas para medir
  • estufa
Modo de preparación

Cortar la cebolla en rodajas, la coliflor y el brócoli en floretes y reservar. 

Desinfectar las hojas de espinacas en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante por 5 minutos. 

Calentar el aceite de oliva en el sartén, sofreír la cebolla hasta que se vea transparente, añadir los floretes de coliflor y brócoli continuar cociendo moviendo constantemente durante 5 minutos. Agregar las hojas de espinaca picadas y la crema, sazonar con pimienta y sal y cocer 3 minutos más. 

Servir caliente o frío. 

 

Paso a paso
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Paso 1

2 manojos de espinaca 1 pieza de coliflor 1 1/2 tazas de crema de leche de vaca 1/2 pieza de cebolla blanca 2 cucharadas de aceite de oliva 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 1 pieza de brócoli

 
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Paso 5

Servir caliente o frío.

 
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Paso 4

Agregar las hojas de espinaca picadas y la crema, sazonar con pimienta y sal y cocer 3 minutos más.

 
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Paso 3

Calentar el aceite de oliva en el sartén, sofreír la cebolla hasta que se vea transparente, añadir los floretes de coliflor y brócoli continuar cociendo moviendo constantemente durante 5 minutos.

 
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Paso 2

Cortar la cebolla en rodajas, la coliflor y el brócoli en floretes y reservar. Desinfectar las hojas de espinacas en un tazón con suficiente agua y unas gotas de desinfectante por 5 minutos.