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Brownies con calabaza de Castilla

Visitas: 51983 • Tiempo de preparación: 45 min
5.0

Esta receta es una gran alternativa baja en calorías para los brownies tradicionales. Si desea realzar su sabor, puede agregar más especias, jengibre fresco o ralladura de naranja.

Preparación

Colocar los huevos, los dátiles, el puré de manzana y la calabaza en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cerrar bien la tapa.

Seleccionar la velocidad 1.

Encender la licuadora e incrementar poco a poco la velocidad hasta 10 y luego, hasta nivel Alto.

Licuar durante 1 minuto usando la barra presionadora de ser necesario.

Verter la mezcla en un tazón e incorporar la harina de trigo integral, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela en polvo, el jengibre en polvo y la nuez moscada usando un batidor de globo.

Transferir la mezcla a un molde para pasteles de 10 in X 15 in (25 cm x 38 cm) antiadherente y engrasado.

Hornear durante 30 minutos a 350°F (175°C) o hasta que un palillo introducido en la masa para probarla salga limpio.

Para servir, cortar las porciones y espolvorear con azúcar glass pasándola a través de un colador pequeño.


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Brownies con calabaza de Castilla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Celia Marín Chiunti

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • azúcar glass (pulverizada) al gusto  
  • 1/2 cucharita de nuez moscada  
  • 1/2 cucharita de jengibre en polvo  
  • 1 cucharita de canela en polvo  
  • 1 cucharita de sal  
  • 1 cucharita de bicarbonato de sodio  
  • 2 cucharitas de polvo para hornear (levadura química)  
  • 2 tazas de harina de trigo integral  
  • 425 gramos de calabaza de castilla  
  • 1 taza de puré de manzana  
  • 15 piezas de dátil sin hueso  
  • 4 piezas de huevo  

Utensilios

  • Taza para medir
  • Cucharas para medir
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora vitamix
  • Tazón
  • Pala miserable
  • Molde para para pastel de 25 x 38
  • Horno
  • Colador
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