Brownies de Coco
Al estilo Claudia Ortiz
Porciones: 15 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para el coco
- 3 tazas de coco rallado
- 1/2 cucharita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar glass (pulverizada)
- 1/2 taza de crema
- 140 gramos de queso crema
Ingredientes para los brownies
- 2 piezas de huevo
- 1/2 taza de aceite vegetal comestible
- 1/4 taza de agua
- 1 pieza de caja de harina preparada para brownies
Ingredientes para el chocolate
- 1/2 taza de crema
- 1 taza de chispas de chocolate semi-amargo
Utensilios
- molde rectangular
- batidora
- Tazón
- Pala miserable
- horno
Modo de preparación
Precalentar el horno a 350ºF
En un tazón poner la harina para brownies, las huevos, el agua y el aceite y batir hasta integrar bien.
Vaciar en un molde rectangular y meter al horno por 30 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio. Sacar y dejar enfriar.
En otro tazón batir el queso , la crema, el azúcar glass y la vainilla hasta acremar. Agregar el coco rallado y batir hasta integrar.
Vaciar sobre los brownies ya fríos y refrigerar.
En una olla pequeña a fuego bajo poner la crema y las chispas de chocolate hasta derretir. Sacar del fuego dejar enfriar un poco y poner sobre el coco. Regresar al refrigerador hasta la hora de servir.
