Bruschetta de tomatitos y albahaca
Bruschetta de tomatitos y albahaca
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La bruschetta (brusqueta) es un platillo típico de la cocina italiana, en sí se refiere solamente al pan tostado y aderezado que puede montarse con lo que se apetezca y se sirve como aperitivo; en este caso la bruschetta es de tomatitos cherry y albahaca.
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 taza de aceite de oliva
- albahaca fresca al gusto
- 2 tazas de tomatitos cherry (de colores)
- sal de mar al gusto
- 4 rebanadas de baguette
- 1 diente de ajo
Utensilios
- Bol
- Charola para horno
- Cuchillo
- Cuchillo para pan
- Exprimidor de ajos
- Horno
- Cuchara
Preparación
Se cortan en cuartos dos tazas de tomatitos cherry y se mezclan con albahaca fresca (al gusto) cortada en pequeñas tiras, sal de mar (al gusto) y aceite de oliva (extra virgen), se dejan marinar por al menos 15 minutos. Mientras tanto se cortan rebanadas, de 1 a 1.5 centímetros de grosor, de pan baguette, se untan con un poco de aceite de oliva y se hornean hasta que queden tostadas; con un diente de ajo partido a la mitad se frotan cada uno de los panes. Luego se monta la mezcla de tomatitos marinada en los panes y se sirve.
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Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/2 taza de aceite de oliva
- albahaca fresca al gusto
- 2 tazas de tomatitos cherry (de colores)
- sal de mar al gusto
- 4 rebanadas de baguette
- 1 diente de ajo
Utensilios
- Bol
- Charola para horno
- Cuchillo
- Cuchillo para pan
- Exprimidor de ajos
- Horno
- Cuchara
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