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Budín de manzana

Al estilo Zahie Téllez

Porciones: 4 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes receta
  • canela en polvo al gusto
  • 1 litro de leche de vaca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • esencia de vainilla al gusto
  • 5 piezas de huevo
  • arándanos al gusto
  • manzana en trozos al gusto
  • chispas de chcolate al gusto
  • 1 cucharada de miel
  • almendras al gusto
  • cacahuates al gusto
  • nueces al gusto
  • 2 piezas de manzana
  • 350 gramos de pan duro
Utensilios
  • Bol
  • Molde para panqué
  • Sartén
  • Cuchara
  • horno
Modo de preparación

Comenzamos por poner a remojar nuestro pan duro con el litro de leche por media hora,  mientras pasa este proceso batimos los 5 huevos y agregamos una cucharada de miel y dejamos reposar.

Tomamos un sartén y agregamos las dos cucharadas de mantequilla, una de nuestras manzanas picada en cubitos pequeños, un poco de canela molida y  miel para que tomen un sabor dulce. Dejamos freír solo un poco y lo dejamos enfriar.

Revisamos que nuestro pan haya absorbido toda la leche para poder agregar los huevos y mezclamos. Continuamos agregando el puré, las nueces, arándanos, almendras, cacahuates, chispas de chocolate y continuamos mezclando. Enseguida le ponemos un poco de mantequilla al molde para panqué y vaciamos nuestra mezcla completa y esperamos media hora. Colocamos un poco de mantequilla en trozo encima,  esto para que se dore un poco y lo vamos a dejar destapado. Lo llevamos al horno a 180 grados por 25 minutos y estará listo para disfrutar y compartir.