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Buñuelos de plátano con mandarina

Unos deliciosos buñuelos ideales para celebrar estas fechas.

Preparación

Colocar el huevo y el jugo de mandarina en un tazón y batir con un batidor de globo hasta que espume un poco. Añadir la harina, el polvo para hornear, el azúcar, y la ralladura de la cáscara de una mandarina, mezclar bien. Añadir leche poco a poco y batir hasta obtener una mezcla espesa sin grumos.

Cortar los plátanos en rodajas de 2 cm de grosor. 

Sumergir en la mezcla.

Poner a calentar el aceite vegetal a lumbre alta. Cuando esté caliente, bajar la lumbre a media y agregar las rodajas de plátanos una por una, continuar cociendo hasta que se vean dorados.

Escurrir sobre una servilleta de papel.

Servir espolvoreados con azúcar pulverizada

 

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Buñuelos de plátano con mandarina

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Visitas: 12228 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • leche de vaca al gusto  
  • 1 cucharita de polvo para hornear (levadura química)  
  • 1 pieza de huevo  
  • aceite vegetal comestible al gusto  
  • 3 cucharadas de azúcar blanca  
  • azúcar glass (pulverizada) al gusto  
  • servilletas de papel al gusto  
  • 3 piezas de plátano  
  • 1/2 taza de jugo de mandarina  
  • ralladura de cáscara de mandarina al gusto  
  • 2 tazas de harina de trigo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Tazón
  • Batidor de globo
  • Olla honda pequeña
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 9
Contenido energético (Kcal) 359
Proteínas (g) 7.5
Lípidos totales (g) (grasas) 8.54
Ac. grasos saturados (g) 1.9
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.0
Ac. grasos poliinsaturados (g) 4.0
Colesterol (mg) 25
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 63.6
Azúcar (g) 17.9
Fibra dietética (g) 2.4
Calcio (mg) 61
Sodio (mg) 63
Hierro (mg) 2.59

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso