Burritos norteños
Un desayuno muy típico del norte de México.
Preparación
Picar finamente la cebolla y sofreír la en aceite durante un minuto. Agregar los frijoles para hacerlos refritos.
Cuando estén listos agregar la carne deshebrada y mezclar bien.
Poner esta mezcla de manera generosa casi en el extremo de una tortilla de harina. Agregar un puñito de queso a lo largo del relleno, recoger los extremos para evitar que se salga el relleno y enrollar.
Calentar sobre un comal o sartén a flama bajita hasta estimar que el queso se ha derretido y servir.
Se puede acompañar de guacamole y es muy rico. Nota: El burrito puede estar relleno de otras cosas, como huevo con chorizo, chorizo con frijoles, verduras con frijoles, incluso con sobrantes de guisados.
Paso a paso








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