Burritos norteños
Burritos norteños
Un desayuno muy típico del norte de México.
Preparación
Picar finamente la cebolla y sofreír la en aceite durante un minuto. Agregar los frijoles para hacerlos refritos.
Cuando estén listos agregar la carne deshebrada y mezclar bien.
Poner esta mezcla de manera generosa casi en el extremo de una tortilla de harina. Agregar un puñito de queso a lo largo del relleno, recoger los extremos para evitar que se salga el relleno y enrollar.
Calentar sobre un comal o sartén a flama bajita hasta estimar que el queso se ha derretido y servir.
Se puede acompañar de guacamole y es muy rico. Nota: El burrito puede estar relleno de otras cosas, como huevo con chorizo, chorizo con frijoles, verduras con frijoles, incluso con sobrantes de guisados.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 taza de cebolla blanca
- 6 piezas de tortilla de harina
- aceite de oliva al gusto
- guacamole al gusto
- 2 1/2 tazas de frijoles refritos
- 1 1/2 tazas de carne deshebrada de res
- 1 taza de queso asadero
Utensilios
- Taza para medir
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén abierto
- Comal
- Estufa
- Pala
- Cuchara
Paso a paso
Paso 1
2 ½ tazas de frijoles refritos 1 ½ taza de carne deshebrada 1 taza de queso asadero ¼ de cebolla Aceite de oliva al gusto 6 tortillas de harina Guacamole
Paso 2
Picar finamente la cebolla y sofreír la en aceite durante un minuto.
Paso 3
Agregar los frijoles para hacerlos refritos.
Paso 4
Cuando estén listos agregar la carne deshebrada y mezclar bien.
Paso 5
Poner esta mezcla de manera generosa casi en el extremo de una tortilla de harina.
Paso 6
Agregar un puñito de queso a lo largo del relleno, recoger los extremos para evitar que se salga el relleno y enrollar.
Paso 7
Calentar sobre un comal o sartén a flama bajita hasta estimar que el queso se ha derretido.
Paso 8
Servir. Se puede acompañar de guacamole y es muy rico. Nota: El burrito puede estar relleno de otras cosas, como huevo con chorizo, chorizo con frijoles, verduras con frijoles, incluso con sobrantes de guisados.
Comentarios