Cacerola de hongos de temporada
Nada mejor que salir a recolectar hongos en temporada para preparar esta deliciosa cacerola.
Preparación
Picar finamente el ajo y la cebolla. Picar las hojas de epazote. Cortar los hongos en trozos tamaño bocado.
Poner a calentar la manteca de puerco en un sartén y sofreír el ajo y la cebolla picados durante un par de minutos. Agregar los hongos y continuar cociendo hasta que se suavicen. Añadir el epazote, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer 3 minutos más.
Servir acompañado de tortillas.
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