Cacerola de hongos de temporada
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Cacerola de hongos de temporada
Nada mejor que salir a recolectar hongos en temporada para preparar esta deliciosa cacerola.
Ingredientes
Ingredientes para receta
- pimienta negra molida al gusto
- 1 kilogramo de hongos frescos
- 2 dientes de ajo
- 2 ramas de epazote
- tortillas de maiz al gusto
- sal al gusto
- 1 cucharada de manteca de puerco
- 1/4 pieza de cebolla blanca
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Sartén
- Pala
- Estufa
Preparación
Picar finamente el ajo y la cebolla. Picar las hojas de epazote. Cortar los hongos en trozos tamaño bocado.
Poner a calentar la manteca de puerco en un sartén y sofreír el ajo y la cebolla picados durante un par de minutos. Agregar los hongos y continuar cociendo hasta que se suavicen. Añadir el epazote, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer 3 minutos más.
Servir acompañado de tortillas.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Juan Pablo Aguilar