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Calabacitas condimentadas

Visitas: 5282 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Deliciosa y sencilla receta para preparar calabacitas al estilo del estado de Quintana Roo.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de orégano seco  
  • 1 cucharita de pimienta negra entera  
  • 1 cucharada de achiote en pasta  
  • 2 dientes de ajo  
  • 6 piezas de calabacita  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Olla honda
  • Estufa
  • Cuchara

Preparación

Picar las calabacitas en cubos medianos. Reservar.

Colocar ¼ de taza de agua en la licuadora. Agregar la pimienta negra, el orégano, el achiote, los dientes de ajo y la sal. Moler bien.

Colar la mezcla hacia una olla honda con un poco de agua, suficiente para cocer las calabacitas. Calentar hasta que suelte el hervor. Agregar las calabacitas, tapar, bajar la lumbre y continuar cociendo hasta que estén suaves.

Servir como guarnición.

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Calabacitas condimentadas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 cucharita de orégano seco  
  • 1 cucharita de pimienta negra entera  
  • 1 cucharada de achiote en pasta  
  • 2 dientes de ajo  
  • 6 piezas de calabacita  
  • 1/2 cucharita de sal  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Licuadora
  • Olla honda
  • Estufa
  • Cuchara

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 36
Proteínas (g) 3
Lípidos totales (g) (grasas) 0
Ac. grasos saturados (g) n/a
Ac. grasos monoinsaturados (g) n/a
Ac. grasos poliinsaturados (g) n/a
Colesterol (mg) 0
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 8
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 3
Calcio (mg) 48
Sodio (mg) 284
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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