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Calabacitas fritas con coulis de jitomate

Visitas: 1082 • Tiempo de preparación: 30 min
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Receta para preparar calabacitas fritas con coulis de jitomate. Receta vegetariana / Los mikos

Ingredientes

Ingredientes para Couslis de tomate

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 taza de pan molido  
  • 3 piezas de calabacitas en juliana  
  • 1 pieza de jitomate pelado picado en cuadritos  
  • 1 cucharada de echalota picada  
  • 2 cucharadas de albahaca picada  
  • 1 cucharada de miel de abeja  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de harina de trigo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Horno
  • Pala miserable
  • Sartén
  • Tabla para picar

Preparación

Precalentar el horno a 180°.

Cubrir una charola para hornear con papel aluminio y engrasar.

Coulis

En una licuadora poner el jitomate, el chalote, albahaca, miel y vinagre. Licuar muy bien. En un sartén con poco aceite, cocinar la salsa por 3 minutos.

Con las calabazas cortadas en bastones, pasarlas por harina, el huevo y el pan molido. Freír y escurrir muy bien. Hornear por 10 minutos.

Servir calientes en un platón con el Coulis al centro y las calabacitas alrededor.

Para más información visita www.cadenatres.com.mx

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Calabacitas fritas con coulis de jitomate

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Ingredientes

Ingredientes para Couslis de tomate

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 2 piezas de huevo  
  • 2 cucharadas de vinagre blanco  
  • 1 taza de pan molido  
  • 3 piezas de calabacitas en juliana  
  • 1 pieza de jitomate pelado picado en cuadritos  
  • 1 cucharada de echalota picada  
  • 2 cucharadas de albahaca picada  
  • 1 cucharada de miel de abeja  
  • sal al gusto  
  • 1 taza de harina de trigo  

Utensilios

  • Licuadora
  • Horno
  • Pala miserable
  • Sartén
  • Tabla para picar
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