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Caldo de col con chuleta y tocino

Visitas: 8120 • Tiempo de preparación: 25 min
4.4

Un platillo con un sabor diferente fácil y práctica para la cocina diaria.

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1/2 pieza de col o repollo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de chuleta de cerdo  
  • 300 gramos de tocino ahumado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Olla honda grande
  • Taza para medir
  • Estufa

Preparación

Picar la col hasta obtener 4 tazas. Picar la cebolla finamente. Cortar el tocino y las chuletas en cuadros pequeños. 

Sofreír el tocino y colocar en papel para retirar el exceso de grasa. 

Sofreír en el mismo sartén la cebolla durante 5 minutos o hasta que esté transparente. Agregar las chuletas picadas y sofreír  hasta que comiencen a dorar.

Añadir la col, el caldo de pollo y el tocino. Sazonar sal y tapar. Cocer a fuego lento hasta que la col este cocida. 

Servir caliente acompañado de arroz blanco.

 

Comentarios

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Fabiola Reyes 08 de julio de 2015 14:30
Hola Sonia, me encantan tus recetas. Pregunta se puede hacer esta receta con pollo y tocino de pavo en ves de puerco? Gracias ;O)
U 16
Cocina al natural 07 de diciembre de 2015 16:19
Hola, claro que se vale hacer la prueba, suena delicioso!
Caldo de col con chuleta y tocino

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 4 tazas de caldo de pollo  
  • 1/2 pieza de col o repollo  
  • sal al gusto  
  • 4 piezas de chuleta de cerdo  
  • 300 gramos de tocino ahumado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Pala
  • Olla honda grande
  • Taza para medir
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 6
Contenido energético (Kcal) 345
Proteínas (g) 11.0
Lípidos totales (g) (grasas) 29.83
Ac. grasos saturados (g) 11.0
Ac. grasos monoinsaturados (g) 12.6
Ac. grasos poliinsaturados (g) 3.2
Colesterol (mg) 34
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 9.3
Azúcar (g) 0.0
Fibra dietética (g) 2.7
Calcio (mg) 66
Sodio (mg) 800
Hierro (mg) 2.68

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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