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Caldo de pollo con aguacate

Un caldo de pollo fácil de preparar acompañado de aguacate con un sabor delicioso.

Preparación

 Picar finamente el jitomate y chile serrano. Reservar.

Colocar la pechuga de pollo en una olla honda con suficiente agua, cebolla, sal y diente de ajo. Dejar cocer durante 25 minutos y retirar la pechuga de pollo, la cebolla y el diente de ajo, dejar enfriar y deshebrar.

Añadir al caldo el arroz, jitomate picado, chile picado y continuar cociendo durante 10 minutos más.

Agregar la pechuga deshebrada y rectificar sazón.

Servir con aguacate y cilantro picado.

Comentarios

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U 2 1611719474
Celia Marín Chiunti 10 de enero de 2017 18:36
Ya se me antojo
U 16 1611719407
Cocina al natural 11 de enero de 2017 01:17
Queda realmente delicioso y es muy fácil de hacer, manos a la obra!
Caldo de pollo con aguacate

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez

Visitas: 21888 • Tiempo de preparación: 35 min
4.3

Ingredientes

Ingredientes para receta

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de chile serrano  
  • 2 piezas de jitomate guaje  
  • sal al gusto  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/4 taza de arroz  
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo  

Ingredientes para acompañar

  • 1 pieza de aguacate  
  • 5 ramas de cilantro  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Olla honda grande
  • Taza para medir
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 154
Proteínas (g) 15.6
Lípidos totales (g) (grasas) 4.12
Ac. grasos saturados (g) 0.8
Ac. grasos monoinsaturados (g) 2.3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 0.7
Colesterol (mg) 34
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 13.6
Azúcar (g) 0.9
Fibra dietética (g) 1.7
Calcio (mg) 30
Sodio (mg) 328
Hierro (mg) 1.14

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso