*

Caldo de pollo con clabacitas

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 35 min

Ingredientes receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • pimienta negra molida al gusto
  • 1 pieza de zanahoria
  • 2 piezas de calabacita italiana
  • sal al gusto
  • 2 piezas de jitomate guaje
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo
  • 4 ramas de perejil fresco
Utensilios
  • olla honda grande
  • sartén abierto
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • licuadora
Modo de preparación

 Cortar  calabacita y zanahoria en rodajas.

Cocer en una olla honda la pechuga de pollo con la cebolla y un poquito de sal hasta que la pechuga este cocida. Dejar enfriar y reservar.

Moler el jitomate partido en cuartos con el diente de ajo, hasta obtener una mezcla homogénea. 

Retiramos el pollo del caldo  y deshebrar.

Añadir jitomate molido, calabacitas y zanahorias,agregar la calabacita y las ramas de perejil y pollo deshebrado dejar cocer 5 minutos más para que se integren los sabores rectificar sazón.

Servir caliente.

 

Paso a paso
S 13784 1475614773

Paso 8

Servir caliente.

 
S 13783 1475614857

Paso 7

Agregar el pollo deshebrado dejar cocer 5 minutos más para que se integren los sabores rectificar sazón.

 
S 13782 1475616015

Paso 6

Agregar las zanahorias, las ramas de perejil.

 
S 13781 1475616010

Paso 5

Añadir jitomate molido, calabacitas.

 
S 13780 1475615879

Paso 4

Retiramos el pollo del caldo y deshebrar.

 
S 13779 1475615913

Paso 3

Moler el jitomate partido en cuartos con el diente de ajo, hasta obtener una mezcla homogénea.

 
S 13778 1475616254

Paso 2

Cocer en una olla honda la pechuga de pollo con la cebolla y un poquito de sal hasta este cocida. Dejar enfriar y reservar.

 
S 13777 1475615431

Paso 1

Ingredientes para receta 1 pieza de zanahoria 4 ramas de perejil fresco 1/4 pieza de cebolla blanca 1/2 pieza de pechuga de pollo 2 piezas de jitomate guaje sal al gusto pimienta negra molida al gusto 2 piezas de calabacita italiana