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Caldo de pollo ligero

Visitas: 13806 • Tiempo de preparación: 35 min
5.0

Un caldo ligero, nutritivo y fácil de cocinar ideal para tu dieta diaria.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 vara de apio  
  • 8 ramas de cilantro  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Estufa
  • Tazón

Preparación

Cortar  la zanahoria, chayote, apio y papa en trocitos tamaño bocado. 

Hervir la pechuga de pollo, con la cebolla y un poquito de sal en una olla honda con agua y dejar cocer durante 20 minutos. 

Retirar la pechuga, dejar enfriar y deshebrar. Agregar la zanahoria, chayote, papa, apio y cilantro.

 Continuar cociendo  tapado a lumbre baja durante 15 minutos más. Agregar la pechuga deshebrada y  rectificar sazón 

Servir caliente.

 

 

Información nutricional

Contenido energético (Kcal)

171

Proteínas (g)

20.4

Lípidos totales / grasas (g)

2.01

Ácidos grasos saturados (g)

0.3

Ácidos grasos monoinsaturados (g)

0.3

Ácidos grasos poliinsaturados (g)

0.4

Colesterol (mg)

42

Hidratos de carbono / carbohidrato (g)

20.5

Azúcar (g)

3.3

Fibra dietética (g)

6.5

Calcio (mg)

138

Sodio (mg)

254

Hierro (mg)

2.88

Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Caldo de pollo ligero

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • 1 pieza de zanahoria  
  • 1 vara de apio  
  • 8 ramas de cilantro  
  • 1 pieza de papa blanca  
  • 1 pieza de chayote  
  • 1 pieza de pechuga de pollo sin hueso sin piel  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Estufa
  • Tazón

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