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Caldo de pollo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 1 hrs, 0 min

Ingredientes toda la receta
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1/2 pieza de cebolla blanca
  • 2 ramitas de apio
  • 2 piezas de calabacita
  • 1 de pollo
  • 1/4 manojo de cilantro
  • 1 pieza de papa blanca
  • sal
Utensilios
  • tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • sartén hondo con tapa
  • estufa
  • Cuchara
Modo de preparación

Hervir el pollo entero con piel con la cebolla durante 20 minutos. Agregar la zanahoria y la papa en trocitos, el apio, el cilantro y sazonar con sal al gusto. Continuar hirviendo tapado a lumbre bajita durante otros 20 minutos, contados a partir de que vuelve a soltar el primer hervor. Agregar la calabacita en trocitos y dejar cocer 10 minutos más.

Servir bien caliente. También se puede utilizar como consomé para sazonar otros caldos, sopas o arroz.

Paso a paso
S 2041 1475634125

Paso 5

Servir bien caliente. También se puede utilizar como consomé para sazonar otros caldos, sopas o arroz.

 
S 1397 1475635681

Paso 4

Agregar la calabacita en trocitos y dejar cocer 10 minutos más.

 
S 789 1475637116

Paso 2

Hervir el pollo entero con piel con la cebolla durante 20 minutos.

 
S 1070 1475636461

Paso 3

Agregar la zanahoria y la papa en trocitos, el apio, el cilantro y sazonar con sal al gusto. Continuar hirviendo tapado a lumbre bajita durante otros 20 minutos, contados a partir de que vuelve a soltar el primer hervor.

 
S 571 1475637572

Paso 1

1 pollo 1/2 cebolla 1 zanahoria 1 papa 2 ramitas de apio 1/4 manojo de cilantro 2 calabacitas Sal al gusto