Caldo tlalpeño de res
Caldo tlalpeño de res
Receta para preparar caldo tlalpeño de res. Receta de caldo de res / Comida mexicana
Preparación
En una olla con agua poner la carne, el ajo y la cebolla, hasta que la carne quede bien cocida.
En una olla honda poner aceite, freír la cebolla, el ajo y el jitomate, dejar sazonar.
Cuando el jitomate esté listo, verter el caldo y la carne y en trozos. Después empezar a poner los ingredientes más duros, elotes y zanahoria, las hojas de epazote y el chile chipotle, cocinar a fuego medio. Tapar dejando que salga un poco de vapor.Posteriormente agregar las papas, calabazas y ejotes.
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Visitas: 33672 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 3 piezas de zanahoria
- 1/2 pieza de cebolla blanca
- 125 gramos de ejotes
- 4 cucharadas de aceite vegetal comestible
- 4 tazas de agua
- 3 dientes de ajo
- 6 tazas de caldo de res
- 400 gramos de jitomate picado
- chiles chipotles adobados al gusto
- 3 piezas de calabazas
- 3 piezas de elotes en rebanadas
- 500 gramos de carne de res en trozo
- 1 rama de epazote
- sal al gusto
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Olla honda con tapa
- Estufa
- Cucharón
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