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Calzone vegetariano

Visitas: 3426 • Tiempo de preparación: 2 hrs, 0 min
5.0

Una receta saludable. Todo el sabor de Italia con este Calzone Vegetariano que el Dr. Bistro propone para una dieta sana.

Preparación

PREPARACIÓN DE LA MASA
Colocar el harina de trigo integral en forma de corona sobre una superficie plana y limpia.
Agregar la sal, el azúcar mascabado, el bicarbonato y la levadura.
Agregar poco a poco el agua y el aceite de olivo.
Una vez amasada, se deja reposar por dos horas.

MIENTRAS TANTO... 
PREPARAMOS EL RELLENO Y LA SALSA

Picar finamente la berenjena, el calabacín y la cebolla -Y RESERVAR-
Moler el jitomate con un cuarto de cebolla, orégano. Sal y pimienta al gusto - Y RESERVAR-

PRECALENTAR EL HORNO POR 15 MINUTOS A 160°C

Extender la masa y bañarla con la salsa de tomate, extender la berenjena, el calabacín, la cebolla y los quesos por la masa de forma tal que se forme una empanada.

LLEVAR AL HORNO POR 20 MIN A 160°C

LISTO A DISFRUTAR DE ESTA SANA Y EXCELENTE RECETA TRADICIONAL DE ITALIA

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Calzone vegetariano

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ID.MX

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 la necesaria de pimienta negra molida  
  • 15 gramos de levadura seca instantánea  
  • 1 pieza de berenjena  
  • 1 la necesaria de agua  
  • 1 cucharada de azúcar mascabado  
  • 100 gramos de aceituna verde sin hueso  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • 1 pizca de orégano seco  
  • 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio  
  • 200 gramos de harina integral de trigo  
  • 1 la necesaria de sal marina  
  • 1 pieza de calabacín  
  • 200 gramos de queso panela  
  • 3 ramas de albahaca fresca  
  • 200 gramos de queso crema  
  • 1 pieza de jitomate bola  

Utensilios

  • Bowl
  • Charola para horno
  • Miserable
  • Licuadora
  • Horno
  • Plato
  • Rodillo de madera
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