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Camarones a la diabla

Deliciosa y picosa manera de preparar los camarones, seguramente no se olvidarán de este platillo.

Preparación

Quitar el rabo a los chiles de árbol, cortar el rabo de los chiles guajillo y abrirlos por la mitad con una tijera, retirar semillas y venas. Meter los chiles secos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos. Dejar enfriar y moler en la licuadora con muy poca agua junto con el diente de ajo, el chile chipotle y un cuarto de cebolla. Colar y reservar la salsa.

Picar el jitomate y el resto de la cebolla. Acitronar la cebolla en una sartén abierta con un poco de aceite de oliva un par de minutos. Agregar el jitomate y cocer 3 minutos más hasta que tome un color rojo más intenso. Añadir la salsa ya colada, sazonar con sal y dejar hervir un par de minutos. Reservar.

Salpimentar los camarones y sofreír en una sartén abierta hasta que se tornen color rosa, aproximadamente 2 minutos de cada lado. Agregar la salsa y dejar hervir 3 minutos.

Servir acompañados de arroz blanco.

Comentarios

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Karenka Vega 05 de octubre de 2020 20:05
Muchas gracias por la receta, quedaron deliciosos y le encantaron a mi esposo!
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Fernando Gomez 17 de noviembre de 2019 21:11
Esta receta esta deliciosa, pero les recomiendo que ya al ultimo cuando ya esten listos añadir un poco de vino blanco, y saben mas sabrosos.
U 15851 1611683443
Sonia Ortiz 17 de noviembre de 2019 21:52
Gracias por el consejo Fernando. Muy valioso. El dom., 17 de nov. de 2019 a la(s) 21:17, Cocina y Comparte ( notificaciones@cocinaycomparte.net) escribió:
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Grissell 14 de enero de 2015 01:18
Quiero preparar esta receta
U 16 1611719407
Cocina al natural 14 de enero de 2015 21:57
Manos a la obra!
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raul 08 de marzo de 2014 18:08
Hola Sonia.. Ya hice la receta y solo puedo decir que quedaron Excelentes!!!! Gracias por estas recetas tan sencillas
U 16 1611719407
Cocina al natural 08 de marzo de 2014 22:05
Qué bien que te gustó. SAludos!
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reyna hernandez agundis 07 de febrero de 2014 17:27
se ven deliciosos!!! prometo intentarlo :D
U 16 1611719407
Cocina al natural 08 de febrero de 2014 19:11
Muy bien Reyna, saludos!
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Gracias por las recetas, todas sencillas y muy ricas! Ojalá tengas una de camarones a la mantequilla. Saludos
U 16 1611719407
Rossy, lo ponemos en la lista. Saludos!
U 16 1611719407
Yocelin, te recomiendo acompañarlos con arroz blanco y tortillas. Antes puedes servir un caldo de camarón o de cualquier otro. Saludos, Sonia
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hola Sonia, se ven muy ricos,bueno todas tus recetas son muy ricas :) planeo hacerlos en esta semana santa pero quisiera saber con que podría acompañarlos para hacer una comida completa. gracias
U 16 1611719407
Olga, felicidades. Un abrazo, Sonia
U 16 1611719407
Gaby, gracias, el jrcio es muy importante pero el día anterior me excedí. Un abrazo, Sonia
U 16 1611719407
Gaby, gracias, el jrcio es muy importante pero el día anterior me excedí. Un abrazo, Sonia
U 3133 1611711956
Mmmm a mi me salieron deliciosos gracias Sonia x tus recetas. Saludos!!!
U 16 1611719407
Leticia, claro que si, como tu prefieras. Un abrazo, Sonia
U 16 1611719407
Gabriela, claro, los puedes hacer con camarones pelados. Un abrazo, Sonia
U 16 1611719407
Melida, con gusto le digo a Juan Pablo, que es quien los edita. Un abrazo, Sonia
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Pobrecita de ti sonia, tener que trabajar toda adolorida. Aprecio mucho tu esfuerzo por tener lista una receta rica a pesar de como te sientes. Gracias. Un beso
U 3026 1611712198
mmmmm se ven deli deli como para hacerlos hoy que es vigilia, jejejejeje, Sonia se pueden preparar pero ya pelados los camarones es que a mi esposo no le gusta estar pelandolos ya cocinados.
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sabrosos que se ven, Sonia se pueden hacer con camarones pelados y sin cabeza ??? o cambia mucho el sabor, gracias y que tengas excelente fin de semana
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mmmm se ven ricos estos camaroncitos Sonia podrías poner música en francés de vez en cuando como lo hacían con las recetas del Universal por favor a mi Esposo le gustó la de Menilmontant de Charles Trenet gracias buen día
Camarones a la diabla

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Cortesía

Visitas: 58220 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 1/2 pieza de cebolla blanca  
  • pimienta negra molida  
  • 3 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  
  • 8 piezas de chile guajillo  
  • 3 piezas de jitomate guaje  
  • 1/2 kilogramo de camarón  
  • 1 diente de ajo  
  • sal  
  • 1 pieza de chile chipotle adobado  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Sartén abierto
  • Licuadora
  • Colador

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 202
Proteínas (g) 25
Lípidos totales (g) (grasas) 5
Ac. grasos saturados (g) 1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 3
Ac. grasos poliinsaturados (g) 1
Colesterol (mg) 187
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 14
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 2
Calcio (mg) 47
Sodio (mg) 202
Hierro (mg) 2

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

Paso a paso