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CAMARONES AL JEREZ

Visitas: 2773 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0

Estos camarones tienen un sabor agridulce por el jerez, crujientes y deliciosos.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 kilogramo de camarón  
  • sal al gusto  
  • 1 barrita de mantequilla  
  • perejil chino fresco al gusto  
  • 125 mililitros de jerez  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén hondo con tapa
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo
  • Tabla para picar

Preparación

- Se quita la cabeza a los camarones dejándoles la cáscara del cuerpo y la cola. Se lavan.

- Picas finamente la cebolla finamente, el tamaño de la cebolla debe ser grande para considerar la media, en caso de que sean chicas, utiliza 1 completa.
- Pones media barra de mantequilla a calentar en la sarten.
- Agregas la cebolla a la sarten para freírla hasta que cristalice. Enseguida el agregas el ajo picado.
- Viertes la mitad de los camarones hasta que tomen una tonalidad rosa. Los retiras del sarten en un recipiente.
- Pones la otra mitad de la mantequilla en el sarten para  derretirla. Cuando esté lista, viertes el resto de camarones.
- Cuando la segunda parte de camarones esté lista, agregas los primeros nuevamente a la sarten, salpimentas al gusto.
- Agregas el jerez a los camarones, tapas y dejas cocer durante 5 minutos.
- Sirve y espolvoreas el perejil previamente picado de manera fina sobre los camarones.

Puedes acompañarlos con arroz o colecitas de bruselas.

¡Provecho!

Comentarios

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U 16
Moisés, felicidades por subir tu primera receta, suena deliciosa. Si después tienes oportunidad ponle fotografía para que se destaque en el home. Un abrazo. Sonia

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida al gusto  
  • 1 pieza de cebolla blanca  
  • 1 kilogramo de camarón  
  • sal al gusto  
  • 1 barrita de mantequilla  
  • perejil chino fresco al gusto  
  • 125 mililitros de jerez  
  • 1 diente de ajo  

Utensilios

  • Sartén hondo con tapa
  • Cuchara de madera
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
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