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Camarones al mezcal con chile

Visitas: 16586 • Tiempo de preparación: 20 min
5.0

Deliciosos y elegantes camarones con un toque picante. Ideales como plato fuerte con guarnición de arroz blanco.

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 10 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 1/4 taza de mezcal  
  • 8 piezas de camarón grande  
  • 3 dientes de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Preparación

Picar finamente el ajo. Picar los chiles de árbol, retirando las semillas y el rabo. Pelar los camarones, retirarles la cabeza y salpimentarlos.

Acitronar el ajo picado en una sartén con aceite de oliva durante un minuto. Agregar el chile picado y cocinar un minuto más sin dejar de menear. Agregar los camarones y cocer un minuto por cada lado. Añadir el mezcal y cocinar 3 minutos más hasta que se evapore completamente. 

Servir espolvoreados con orégano picado, como botana o plato fuerte.

Comentarios

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U 17117
Gracias Sonia quedaron riquisimos una Pregunta no tienes recetario tus recetas son tan ricas y faciles. Estoy aprendiendo mucho contigo recibe un cordial saludo.
U 16
Hola Mary, no tengo recetario, pero todo lo ponemos aquí en nuestro portal. Saludos!
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Sonia, esta receta funciona igual si en lugar de mezcal,uso tequila??
U 16
Queda casi igual Elizabeth, pierdes el toque ahumado del mezcal pero yo creo que queda rico también, saludos
U 16
Carmen, gracias. En verdad soy una glotona que me encanta la comida y la cocina. Gracias por seguirnos. Sonia
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Sonia siemnpre que te escucho decir la receta percibo que te estas soboreando ya el platillo y no sabes como has influenciado en mi gusto nuevamente por la cocinada...GRACIAS!!!
U 17
me quedaron deliciosos y los acompañé con un mezcal, hagan la prueba
Camarones al mezcal con chile

Cocina y Comparte © Fotógrafo: Bertha Herrera

Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • pimienta negra molida  
  • 10 piezas de chile de árbol  
  • aceite de oliva  
  • sal  
  • 1/2 cucharita de orégano fresco  
  • 1/4 taza de mezcal  
  • 8 piezas de camarón grande  
  • 3 dientes de ajo  

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo grande
  • Sartén abierto
  • Pala
  • Estufa

Información nutricional

Composición nutrimental por porción
Porciones 4
Contenido energético (Kcal) 217
Proteínas (g) 19
Lípidos totales (g) (grasas) 9
Ac. grasos saturados (g) 1
Ac. grasos monoinsaturados (g) 5
Ac. grasos poliinsaturados (g) 2
Colesterol (mg) 150
Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) 5
Azúcar (g) n/a
Fibra dietética (g) 1
Calcio (mg) 15
Sodio (mg) 215
Hierro (mg) 1

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.

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