Carpaccio de mango
Carpaccio de mango
Este postre es una forma diferente de disfrutar el mango
Preparación
Pelar y rebanar los mangos en lajas delgadas.
En una olla hervir la flor de jamaica y reservar 1 taza .
Hervir el azúcar con el agua de jamaica hasta que quede como una miel.
En un platón acomodar las lajas de mango y agregar la miel de jamaica y la nuez picada.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez Téllez
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 piezas de mango
- 2 tazas de flor de jamaica
- 1/2 taza de nuez
Utensilios
- Cuchillo
- Olla honda
- Tabla para picar
- Cuchillo
Información nutricional
| Composición nutrimental por porción | |
|---|---|
| Porciones | 4 |
| Contenido energético (Kcal) | 327 |
| Proteínas (g) | 2.1 |
| Lípidos totales (g) (grasas) | 5.47 |
| Ac. grasos saturados (g) | 0.7 |
| Ac. grasos monoinsaturados (g) | 3.3 |
| Ac. grasos poliinsaturados (g) | 1.1 |
| Colesterol (mg) | 0 |
| Hidratos de carbono (g) (carbohidratos) | 72.7 |
| Azúcar (g) | 58.5 |
| Fibra dietética (g) | 2.1 |
| Calcio (mg) | 15 |
| Sodio (mg) | 2 |
| Hierro (mg) | 0.46 |
ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.
VERDE: el contenido es el adecuado para unaporción de alimento.
Paso a paso
Paso 1
Ingredientes para toda la receta 1 taza de azúcar morena 1/2 taza de nuez 2 tazas de flor de jamaica 2 piezas de mango
Paso 2
Pelar y rebanar los mangos en lajas delgadas.
Paso 3
En una olla hervir la flor de jamaica y reservar 1 taza . Hervir el azúcar con el agua de jamaica hasta que quede como una miel.
Paso 4
En un platón acomodar las lajas de mango y agregar la miel de jamaica y la nuez picada.
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