Carpaccio de salmón
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Carpaccio de salmón
Una sabrosa entrada o botana, ideal para reuniones o cenas románticas. Ideal para maridar con una copa de Vino Rosado Viña de Liceaga
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- aceite de oliva al gusto
- 250 gramos de salmón ahumado
- 1 pieza de baguette
- 1 botella de vino rosado viña de liceaga
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Platón
Preparación
Picar finamente la cebolla. En un plato extendido disponer delgadas rebanadas de salmón ahumado encima espolvorear las alcaparras y la cebolla picada. Bañar con el jugo de limón y suficiente aceite de oliva.
Servir acompañado con trozos de pan blanco tostado y maridar con vino Rosado Viña de Liceaga. Es ideal como entrada o botana.
Cocina y Comparte © Fotógrafo: Jorge Sánchez jorgealurochi@gmail.com
Información nutricional
Contenido energético (Kcal)
470
Proteínas (g)
16
Lípidos totales / grasas (g)
19
Ácidos grasos saturados (g)
n/a
Ácidos grasos monoinsaturados (g)
n/a
Ácidos grasos poliinsaturados (g)
n/a
Colesterol (mg)
15
Hidratos de carbono / carbohidrato (g)
28
Azúcar (g)
n/a
Fibra dietética (g)
2
Calcio (mg)
80
Sodio (mg)
872
Hierro (mg)
3
Naranja: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.s
Verde: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.
Ingredientes
Ingredientes para toda la receta
- 1/4 pieza de cebolla blanca
- 1 pieza de limón
- 2 cucharadas de alcaparras
- aceite de oliva al gusto
- 250 gramos de salmón ahumado
- 1 pieza de baguette
- 1 botella de vino rosado viña de liceaga
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Platón
