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Carpaccio de salmón

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 10 min

Ingredientes toda la receta
  • 1/4 pieza de cebolla blanca
  • 1 pieza de limón
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • aceite de oliva al gusto
  • 250 gramos de salmón ahumado
  • 1 pieza de baguette
  • 1 botella de vino rosado viña de liceaga
Utensilios
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • platón
Modo de preparación

Picar finamente la cebolla. En un plato extendido disponer delgadas rebanadas de salmón ahumado encima espolvorear las alcaparras y la cebolla picada. Bañar con el jugo de limón y suficiente aceite de oliva. 
Servir acompañado con trozos de pan blanco tostado y maridar con vino Rosado Viña de Liceaga. Es ideal como entrada o botana.  

Paso a paso
S 5518 1475626455

Paso 1

250 gramos de salmón ahumado 2 cucharadas de alcaparras ¼ de cebolla 1 limón Aceite de oliva Pan bolillo o baguette

 
S 5519 1475626451

Paso 2

Picar finamente la cebolla. En un plato extendido disponer delgadas rebanadas de salmón ahumado.

 
S 5521 1475626451

Paso 4

Encima espolvorear las alcaparras y la cebolla picada.

 
S 5522 1475626450

Paso 5

Bañar con el jugo de limón y suficiente aceite de oliva.

 
S 5523 1475626450

Paso 6

Cortar una baguette en rebanadas.

 
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Paso 7

Servir acompañado con trozos de pan blanco tostado y maridar con vino rosado de la bodega mexicana Viña de Liceaga. Es ideal como entrada o botana.

 
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Paso 8

Myrna de Liceaga, de la bodega mexicana Viña de Liceaga y Sonia Ortiz, de Cocina al Natural.