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Cascada de spaghetti y hortalizas en oliva

Al estilo La Moderna

Porciones: 3 | Tiempo: 25 min

Ingredientes Toda la receta
  • 1/2 pieza de cebolla finamente picada
  • 100 gramos de chícharos cocidos
  • 1/2 taza de agua
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharita de chile de árbol seco en hojuelas
  • 200 gramos de spaghetti de luigi alta proteína
  • 4 corazones de corazones de alcachofa partidos en cuartos
  • 1 pieza de zanahoria picada
  • 1 cucharita de consomé de pollo
  • 10 puntas de espárrago fresco
  • sal al gusto
Utensilios
  • sartén
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • olla honda con tapa
  • estufa
Modo de preparación

  1.  En una sartén, fríe en el aceite de oliva la cebolla, las hojuelas de chile de árbol, los espárragos, los chícharos y la zanahoria.
  2. A los 5 minutos añade el consomé al agua y deja evaporar. 
  3. Agrega las alcachofas, la sal y deja cocer 5 minutos más.
  4. Cuece la pasta.

Paso a paso

Paso 1

1. En una sartén, fríe en el aceite de oliva la cebolla, las hojuelas de chile de árbol, los espárragos, los chícharos y la zanahoria.

 

Paso 2

2. A los 5 minutos añade el consomé al agua y deja evaporar.

 

Paso 3

3. Agrega las alcachofas, la sal y deja cocer 5 minutos más.

 

Paso 4

4. Cuece la pasta.