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Cazuelitas

Visitas: 2063 • Tiempo de preparación: 30 min
5.0
Cazuelitas

Cocina y Comparte © Fotógrafo: ady

Una receta económica y sencilla, las cazuelitas son una delicia para el antojo.

Ingredientes

Ingredientes para Para el relleno

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de arroz cocido  
  • 1/2 taza de frijoles cocidos y escuridos  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 3 piezas de chiles serranos picados  
  • 3 piezas de tortilla de harina grande  
  • 3 cucharitas de hojas de cilantro desinfectado  

Ingredientes para Salsa morita

  • 1 rebanada de cebolla blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 3 ramas de hojas de cilantro desinfectado  
  • 1 pieza de ajo asado  
  • 4 piezas de chile morita  
  • 5 piezas de salsa de tomatillo verde  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Molde redondo mediano
  • Horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Bol
  • Olla honda mediana
  • Licuadora

Preparación

En un molde tipo flor, o bien, en un molde redondo pequeño, acomoda una tortilla de harina y calienta.

Calienta el horno no demasiado alto para que dores la torilla de harina sin quemarla y reserva.

Pica finamente el jitomate, la cebolla, el cilantro y el chile. Ponlos en un bol y reserva.

En el microondas calienta el arroz y los frijoles. De preferencia tenerlos listos desde un día antes.

Cuando ya esté la tortilla, pon una cucharada de arroz, y arriba del arroz los frijoles. Acompaña con un poco de salsa bandera.

PARA LA SALSA

Lava los tomatillos, el chile morita y la cebolla. Ponlos a cocer en una olla por 5 minutos. Licúalos con el ajo asado y la cebolla, agregando sal para rectificar la sazón.

Puedes servir la salsa con carne de res en tiras (opcional).

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Ingredientes

Ingredientes para Para el relleno

  • 1/4 pieza de cebolla blanca  
  • 1 taza de arroz cocido  
  • 1/2 taza de frijoles cocidos y escuridos  
  • 2 piezas de jitomate  
  • 3 piezas de chiles serranos picados  
  • 3 piezas de tortilla de harina grande  
  • 3 cucharitas de hojas de cilantro desinfectado  

Ingredientes para Salsa morita

  • 1 rebanada de cebolla blanca  
  • 1/2 taza de agua  
  • 3 ramas de hojas de cilantro desinfectado  
  • 1 pieza de ajo asado  
  • 4 piezas de chile morita  
  • 5 piezas de salsa de tomatillo verde  
  • 1 cucharita de sal  

Utensilios

  • Molde redondo mediano
  • Horno
  • Cuchillo
  • Tabla para picar
  • Bol
  • Olla honda mediana
  • Licuadora
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