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Cebollas rellenas rostizadas

Visitas: 2442 • Tiempo de preparación: 45 min
2.0

Receta para preparar cebollas rellenas rostizadas. Receta de cebollas / Recetas comida rostizada

Preparación

Quitar a las cebollas la primera capa y ponerlas a hervir en una olla con tapa y un poco de sal. Con un sacabocados, sacar el centro, dejando 2-3 capas. Las capas de cebolla cocidas que se quitaron, picarlas finamente y reservar.

En un sartén con un poco de aceite de oliva, freír la cebolla finamente picada, ajo y agregar las lentejas y el arroz previamente cocidos, agregar jugo de limón, eneldo, perejil, laurel y la ralladura de limón, sal, pimienta al gusto y la mitad de la taza de vino blanco . Cocina por 5-10 minutos y reservar.

Con este guisado rellenar las cebollas y colocar en un refractario cuadrado. Bañar con aceite de oliva, vino blanco y jugo de limón. Hornear por 20 minutos a 180 grados.






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Cebollas rellenas rostizadas

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Ingredientes

Ingredientes para toda la receta

  • 250 gramos de lentejas  
  • 8 piezas de cebolla morada  
  • 1/2 taza de aceite de oliva  
  • 2 cucharadas de orégano seco  
  • 5 tazas de arroz  
  • 1 cucharada de sal kosher  
  • 1/2 cucharada de menta seca  
  • 1 taza de vino blanco  
  • 1/2 taza de eneldo  
  • 1 cucharada de ralladura de cáscara de limón  
  • 4 dientes de ajo  
  • 4 piezas de jugo de limón  
  • pimienta fresca al gusto  
  • 2 hojas de laurel  

Utensilios

  • Olla honda con tapa
  • Refractario para horno
  • Pala miserable
  • Sartén abierto
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